|
|
Beukenzwammen En Aardappels Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
?600 g vastkokende aardappels
?300 g beukenzwammen (2 bakjes) of kastanjechampignons in kwarten
?2 tenen knoflook, fijngehakt
?1 eetlepel rozemarijnnaaldejs
?3 eetlepels witte wijn
?4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 °C. `schaaf deaardappels in dunne plakjes en dep ze met keukenpapier droog. Veeg het zand met een paddenstoelenborsteltje van de beukenzwammenen maak de paddensptelen los van elkaar.
Bereidingswijze:
Meng in een ruime kom de aardappels, paddestoelen, knoflook, rozemarijn, wijn, olijfolie, zeezout en naar smaak peper. Spreid de aardappels in een enkele laag uit op de bakplaat.
Schuif de bakplaat in midden van oven en de paddenstoelen met de aardappe in ca. 35 minuten goudbruin en gaar. Schaaf aan tafel de Parmezaanse kaas in vlokken over het gerecht.
|
|
|